乙肝大三阳的饮食 注意6要素助力肝

乙肝大三阳的饮食 注意6要素助力肝

饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，乙肝大三阳时肝细胞新陈代谢和修复时需要有营养和高质量的食品提供热能，但营养一定要适当平衡，饮食过量常常造成消化不良，必定加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担，同时也加重大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷。由于多余的食品变成粪便后，在肠道中滞留时间延常，有害物质产生较多又未及时排泄而积累，被大肠重吸收后，常期超过肝脏的解毒能力，促使肝脏从量变到质变进而硬变。多余的毒物还可透过血脑屏障，伤害中枢神经系统，当肝功能不良时，便成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一。

少吃油腻煎炸之品按现代医学的观点，乙肝大三阳患者多吃油腻煎炸等高脂肪食品，可引发消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻;另外，多余的脂肪沉积于肝脏，则构成脂肪肝，可致肝功能不良迁延不愈。如常期吃油腻煎炸之品，体重剧增，出现肥胖，多有气虚、瘀滞症状;加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，致使肝硬化，乃至向癌症过渡。因此，肝炎患者应保持膳食以植物性食品或平淡饮食为主，动物性食品为辅，热能来源按中国人的特点仍以食粮为主。在晚饭时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食品。

禁食辛辣的食品这是乙肝大三阳饮食6要素中重要的一点，乙肝大三阳患者应忌食辣椒，由于辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可致使胃炎、胃溃疡。肝炎病从本身就有消化道不适症状，所以不应食用。

严禁饮酒由于酒里的主要成份是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常长时间饮酒，因加重肝脏负担，造成肝脏伤害，会致使酒精性肝硬化，对乙肝大三阳患者，饮酒更会加重肝脏负担。

提倡荤素搭配，扬长避短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食品;荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7.4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝;素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和保护健康所需。荤食与素食的营养价值各有所常，荤食的最大特点是含有人体的必须氨基酸和优良蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，因而可知，二者各有所常，又各有所短。乙肝大三阳患者更应注意荤食素食搭配，取常补短，才有利于康复。

应禁食放时间长的食品注意食品的新鲜度，乙肝大三阳患者在选择食品时应特别强调新鲜的原则，由于发霉的食品中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。