盐香油葱花

立春时,由于冬气未尽,所以在食疗上,提倡以升补为主,同时又要兼顾养肝护肝

材料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克盐、香油、葱花

春季养生攻略:养肝是关键 推荐3款食疗

做法:熟黄鳝丝洗净后切段韭黄摘洗干净,切段锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可(:石衣)

材料:熟黄鳝丝300克、韭黄150克植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末

下面,小编推荐适合春季养生食用的3款食疗方:

3、韭菜炒鳝丝——温补肝肾、助阳固精

因为春季是万物生长的开始,阳气生发之时,所以这个时候,容易反复感冒的人、有哮喘病史者、冬季患过病体质比较虚弱的人,或中老年人等应该多吃清淡的蔬菜、豆类、豆制品等,适当进补一些人参银耳品、黄芪生脉饮等,忌吃辛辣、油腻、生冷食物,这样有利于调节中枢植物神经系统和内分泌系统,增强免疫机能和抵抗力

1、干贝芦笋——补血养阴、滋补肝肾

表示,春季时应吃些辛甘发散之品,而不宜吃酸收之味

做法:韭黄洗净切段猪腰剖开,去除白色腰臊,洗净后用斜刀横切成片,泡在水里,把血水浸泡出来,除去臊味,捞出沥干水分将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里,再加少量鲜汤兑成芡汁备用锅内放入植物油,油热后放入猪腰片,至猪腰五成熟,捞出沥油锅内留少许油,放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下,放入兑好的芡汁炒匀,加入少许香油即可

做法:芦笋去皮,切段文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可

材料:韭黄150克、鲜猪腰1个植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤

2、韭黄腰花——温阳补虚、健肾

古人有句话,“满则损,缺则盈”,正如同植物在秋冬落叶,收藏营养,春天发芽一般,在经过秋冻的积累能量后,到了春夏,人的筋脉就开始运转了,人体得开始释放能量而肝在五脏中的作用,则刚好是主疏泄、释放,所以,春天就得以养肝为总的原则