乙肝大三阳病毒性肝病患者日常饮食篇

患者日常生活需要注意

肝脏是人体最大的代谢器官，糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢，激素代谢，维生素代谢，的主要场所，也是为人体解毒的重要器官，大部分药物都是要经过肝脏代谢，解毒才能排出。正是因为有了肝脏的解毒和代谢作用，我们的生活饮食方面才能变得多样化。

饮食禁忌

1、酒：酒中含有大量的乙醇，而乙醇在肝脏内转为为乙醛，长期酗酒者产生大量的乙醛对肝脏造成严重的损伤，

2、霉变食物发霉的花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。 　　

3、糖及各种甜食 　　巧克力、糖及各种甜食，一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。　

4、各种便利食品，如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。 　　

5、腌制的食物 　　腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。

6.烧烤食物

夏季不少人喜欢一边吃着烧烤一边饮啤酒，这对肝脏的损伤是很大的，大量的饮用啤酒，酒精量的增加也会加重肝脏的负担且可直接损害肝脏组织。再配食烧烤食品则可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，从而损害肝细胞。因此对于肝炎患者来说，最好不要吃烧烤伴冰镇啤酒。

患者适合食用哪些食物

1，补充微量元素，肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子胡萝卜，蔬菜等。 　　

2、供给高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高维生素的清淡饮食。

3、食物要富含优质蛋白质。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。 　　

4，适合食用的水果红枣，猕猴桃，葡萄，梨，苹果，这些水果都可以保护肝脏，平且都有很丰富的营养物质。注意事项患者在吃水果好似一定要吃成熟新鲜的水果，吃的时候一定要洗干净。但是不要过多的服用因为水果中含糖量也是高的，吃太多的话也会引起吸收障碍对肝脏造成负担。

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