乙肝大三阳患者的饮食护理

大三阳患者如不注意调养与治疗，后果十分严重，部份患者会发展成为肝炎后肝硬化甚至肝癌，临床资料显示，80%的肝癌患者可查出其乙肝指标为“大三阳”，极少数病例病程发展迅猛，肝细胞出现大面积坏死，成为重型肝炎，危及生命。

　　一般的，乙肝大三阳时期病毒复制最活跃，且有高度传染性。如不及时治疗，随病毒量的不断增大，对肝脏的损害也会逐渐加重，导致肝功能严重异常，有可能会引起肝硬化和肝癌。而在药物治疗的同时，饮食护理也是非常的重要，对于“大三阳”患者，护理人员在进行治疗的同时可以告诉患者做到：

　　(1)严禁饮酒：

　　因为酒里的主要成份是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常人长期饮酒，因加重肝脏负担，造成肝脏损害，会导致酒精性肝硬化，对于乙肝大三阳患者，饮酒更会加重肝脏负担。

　　(2)少吃油炸及油腻的食物：

　　因为乙肝大三阳患者的脂肪代谢能力较差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。

　　(3)禁食辛辣的食物：

　　乙肝大三阳患者应忌食辣椒，因为辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡。肝炎病从本身就有消化道不适症状，所以不应食用。

（4）、提倡荤素搭配，取长补短：

素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物;荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7.4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝;素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康所需。荤食与素食的营养价值各有所常，荤食的最大特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，由此可见，两者各有所常，又各有所短。乙肝大三阳患者更应注意荤食素食搭配，取常补短，才有利于康复。

　（5）、应禁食放时间长的食物：

注意食物的新鲜度，乙肝大三阳患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。

认真配合药物治疗，进行合理的饮食,适当的运动及,养成良好的生活习惯。这些对于“大三阳”患者的疾病指导都是有好处的。