叶酸吃多老人记忆消退

叶酸吃多老人记忆消退

麦片和面粉都添加叶酸

最近美国若施大学医学中心的玛塔·毛里斯博士通过研究发现，摄取叶酸过多能致使出现老年痴呆的症状。这有什么好方法治疗白癜风1结论让欧洲关于是不是要在食品中添加叶酸的讨论进一步升温。叶酸是一种重要的营养物质，属于B族维生素，对健康细胞的构成和功能白癜风原因非常关键。长期以来，专家建议每天的叶酸摄取量最好保持在400微克，这包括从正常食品如橘子、菠菜、草莓、西兰花中摄取的，和从保健品如复合型维生素中摄取的。保证足够的叶酸摄取对孕妇尤其重要，由于叶酸是初期胚胎神经管发育所必须的营养物质。为了避免胚胎发育缺点，从1998年起，美国在市场上销售的麦片及面粉中都添加了叶酸，以保证人们尤其是孕妇摄取足够的叶酸。叶酸使老人记忆力消退该研究调查了3700名65岁以上的老人，根据叶酸摄取量分组，结果显示服叶酸多的老人记忆力均消退较快。研究发现，如果老年人每天摄取叶酸超过700微克，6年下来其衰老失忆速度为其他人的两倍。即便每天只摄取400微克叶酸的老人，也比摄取更少叶酸的人失忆快。这项研究结果发表在美国《神经学档案》杂志上。同其他的B族维生素如B12和B6一样，叶酸能降解高半胱氨酸。高半胱氨酸是一种有害的代谢产物，积累过量可能引发心脏病和中风。她提出，这些老年痴呆症状可能是由B12缺少引发的。通常缺少B12的临床表现是贫血，叶酸恰恰是被用来医治贫血的。这样一来，治标不治本，贫血治好了，人体内B12不足的事实却被掩盖了。而B12缺少会引发神经损伤，记忆衰退。如果这个推理成立，叶酸就不是老年痴呆的罪魁祸首，真正的病因是B12缺少。研究发现，每天B12摄取量在20微克左右的80岁老人，比每天摄取2.4微克的同龄人衰老速度慢25％。老年人要慎服叶酸正由于如此，英国一直没有往面粉中添加叶酸，以防添加叶酸会掩盖某些老年人的B12缺少症，延误医治。虽然这个研究成果还不足以成为老年人的饮食指标，但最少目前老年人应当慎重对待叶酸的问题。另外，美国人还有服用复合维生素的习惯，研究人员担心人们摄取的叶酸远远超过身体的正常需要。他们认为，老年人在服用维生素类保健品时应注意其叶酸含量不宜太高。