自制腊味煲仔饭全攻略

自制腊味煲仔饭全攻略

洗完米就加少量油和水

放上炉灶处，边煮边用筷子搅米

放到一边等它自己小火渐渐煮接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条香肠啦。各人自己爱好啦，放腊肉，腊肾都哪家医院能治愈白癜风得。

这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲。

煮几条盐水菜心放一边

蒜，喜欢就放不喜欢可以不放．蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人士可以改成葱，或不放。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油．最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦

咦，饭和腊味都熟啦。放两只鸡蛋下去。

等蛋5成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊。色彩好看又鲜味。

成品

这样做出来的煲仔饭不焦，最好的办法是先用大火煮开，等饭开始收水的时候（也就是开始冒气泡的时候）把配料加进去，盖上盖子在煮个一分钟，把火关到最小，过个几分钟把鸡蛋下进去，关火，不要揭开盖子等个半个小时就可以啦，这样的饭很焦也很香，最好在自制一些酱油辣椒水，这样比较有味道！